Literatur in Aigues-Mortes

Alexandre Dumas der Ältere widmete der Stadt ein Kapitel seiner "Impressions de voyage dans le midi de la France" (1834).

Ein großer Teil der Handlung des Romans "Le Jardin de Berenice" von Maurice Barres, der eine treffende Beschreibung der Stadt und ihrer Umgebung enthält, spielt in Aigues Mortes.