Kochrezepte aus Frankreich
 
 
 
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Kochen nach französischen Rezepten.

 

 

 

 

 
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Rezepte aus der Normandie
 
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Crevettes au Cidre
 


Crevettes au Cidre - Ein Leckerbissen

1 / 2 l trockener Most (Apfelwein)
1 Handvoll grobkörniges Salz
Pfeffer
1 l Wasser
500 g Krabben

Den Most in das Wasser gießen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Auf kleiner Flamme kochen lassen, bis das Salz gut aufgelöst ist.

Die Krabben 5 Minuten in dem leicht kochenden Wasser unter mehrmaligem Aufwallen ziehen lassen. Abtropfen lassen. Mit frischer Butter lauwarm servieren.

Der Most französisch ,,cidre" — ist das ,,Nationalgetränk" der Normandie. Obwohl er zahlreichen Gerichten einen besonders angenehmen Geschmack verleiht, wird er seltener zum Kochen verwendet als der Wein in Weinbaugegenden.