 Kochen nach französischen Rezepten.
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Rezepte aus der Normandie |
Crevettes au Cidre - Ein Leckerbissen
1 / 2 l trockener Most (Apfelwein)
1 Handvoll grobkörniges Salz
Pfeffer
1 l Wasser
500 g Krabben
Den Most in das Wasser gießen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Auf kleiner Flamme kochen lassen, bis das Salz gut aufgelöst ist.
Die Krabben 5 Minuten in dem leicht kochenden Wasser unter mehrmaligem Aufwallen ziehen lassen. Abtropfen lassen. Mit frischer Butter lauwarm servieren.
Der Most französisch ,,cidre" — ist das ,,Nationalgetränk" der Normandie. Obwohl er zahlreichen Gerichten einen besonders angenehmen Geschmack verleiht, wird er seltener zum Kochen verwendet als der Wein in Weinbaugegenden.
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