Kochrezepte aus Lyon - Angebratenes Rindfleisch auf Lyoner Art

Angebratenes Rindfleisch auf Lyoner Art

Zutaten:

500 g gekochtes Rindfleisch (Reste)
60 g Butter
2-3 Zwiebeln
Petersilie
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter gelb anbraten.

Das Rindfleisch in dünne Scheibchen schneiden. Diese Scheibchen ebenfalls in Butter in der Pfanne anbraten. Salzen und pfeffern.

Beides zusammen einige Augenblicke schmoren und im letzten Augenblick mit gehackter Petersilie bestreuen. Auftragen.