Kochrezepte aus Lyon - Heisse Lyoner Schweinskochwurst

Heisse Lyoner Schweinskochwurst

Zutaten:

1 Lyoner Schweinskochwurst von etwa 800 g
1 kg Kartoffeln
Wasser

Zubereitung:

Die Wurst in einen Topf legen und mit 2-3 l kaltem Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen, dann sofort die Kochhitze verringern und die Wurst vorsichtig 45 Minuten ziehen lassen.

Die Wurst mit Schälkartoffeln zu Tisch bringen. Man kann auch einen heißen Kartoffelsalat dazu reichen.