Kochrezepte aus Lyon - Torte mit Puddingbelag

Torte mit Puddingbelag

Zutaten:

Butterteig (Mürbeteig)
25 cl Milch
15 cl frische Sahne
100 g Zucker
50 g Mehl
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

Wie gewöhnlich einen Butterteig zubereiten und eine ausgebutterte bemehlte Tortenform damit belegen.

In einer Schüssel die ganzen Eier, den Zucker, das Salz gut vermischen, das Mehl unterarbeiten. Mit dem Schneebesen das Ganze gut verrühren. Die lauwarme Milch und danach die Sahne darunter geben.

Die geschmeidige Mischung auf den Teigboden streichen und im heißen Backofen 25-30 Minuten backen.