Das Elsass / Kochrezepte Zuckerbretzeln

Zuckerbretzeln:

Für etwa 90 Stück:

Vorbereitung : 40 Min. Backzeit: 15 Min.

500 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
2 Eier + 1 Eigelb

Zubereitung:

Mehl 150 g Zucker, die weiche Butter und 2 Eier verkneten. Den Teig zu langen, dünnen Schnüren ausrollen.

Stücke schneiden und diese zur gewollten Form biegen. Auf ein gefettetes Backblech legen.

Mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. 15 Minuten bei 150 °C (Therm. 5) backen lassen.