Das Poitou - Charentes - Wein und Spirituosen

Die Charentes sind das Reich des Cognac .

Paul Giraud, Jean Fillioux, François und Guy Voyer, Edmond Audry und Jean Grosperrin stellen, neben anderen, diesen feinen Tropfen auf traditionelle Weise her, ohne Zusatz von Farbstoff oder Karamell.

Bei diesen anspruchsvollen Cognacproduzenten besitzt jeder Jahrgang seine besonderen Eigenschaften und sein spezifisches Aroma, das von Rancio bis Pflaume reicht.

Typisch für die Charentes ist auch der Pineau , ein angenehmer Aperitif den man gut gekühlt trinkt. Das Weingut Domaine des Gatinauds bietet einen nach traditioneller Methode hergestellten Pineau aus dem nicht fermentierten Saft von jahrhundertealten Weinstöcken (Rebsorte Colombard) an, dem ein in einer mit Holz betriebenen Brennblase destillierter Branntwein zugesetzt wird.

Der ungefilterte Pineau François  1er ist ein ganz besonderer Genuss.