Nignon aus dem Tal der Loire

Nignon, geboren 1865 in Nantes, stammte aus einer Arbeiterfamilie.

Er begann seine Karriere im Alter von zehn Jahren als Küchenjunge und diente sich zu einem der berühmtesten Köche seiner Zeit hoch.

Der Verfasser unzähliger Kochbücher wurde für Bankette von Zar Nikolaus II. oder Kaiser Franz Joseph eingeladen.

Später gehörten Anatole France, Edmond Rostand, Sacha Guitry und Marcel Proust zu den Stammgästen seines berühmten Restaurants Larue in Paris.