Berichte über Toulouse

Ein Wochenende in Toulouse

Eine Altstadt aus rosaroten Steinen und Frankreichs schönste Sonnenuntergänge: Toulouse ist vor allem im Spätsommer eine Entdeckung

Von Tanja Kuchenbecker

Freitagnachmittag
18 Uhr - "Die rosa Stadt" wird Toulouse genannt. Wer sie zum ersten Mal besucht, sieht sofort, warum. Fast alle Häuser in der historischen Stadt sind aus rosarotem Stein errichtet - weil es in der Nähe keine Steinbrüche gab, baute man mit Ziegelsteinen, die aus dem rötlichen Schlick der Garonne gebrannt wurden.

Auch das "Hotel du Grand Balcon", ein Haus mit dem Charme der Jahrhundertwende. Der Schriftsteller Antoine de Saint-Exupéry schlief hier immer in Zimmer 32. Das Hotel zählt zu den preiswerten Alternativen in Toulouse (8, Rue Romiguieres, Tel. 0033/561/21 48 08, Zimmer ab 70 Mark). Wer chic wohnen will, steigt ab im "Hotel des Beaux-Arts" - ein alter Palast aus dem 18. Jahrhundert mit modernem Dekor direkt an der Garonne. Im obersten Stockwerk gibt es Zimmer mit Terrassen und einem phantastischen Blick. (1, Place du Pont-Neuf, Tel. 0033/534/45 42 42, Zimmer 150 bis 300 Mark).

20 Uhr- Abends wird aus der rosafarbenen eine blutrote Stadt. Das "Café des Artistes" an der Place de la Daurade ist der ideale Standort, um Frankreichs schönsten Sonnenuntergang mit Blick auf die Garonne zu genießen, am besten mit einem guten Rotwein, zum Beispiel einen kräftigen Bergerac.

21 Uhr - Spanien liegt in Toulouse vor der Haustür. Und so ist es kein Wunder, dass ein Spanier, "La Tantina de Burgos", eines der belebtesten und beliebtesten Restaurants der Stadt ist. Probieren Sie Paella, Calamares und Chorizo. (27, Avenue de la Garonette).

Samstag

11 Uhr - Wer nicht eines der Terrassenzimmer im "Hotel des Beaux-Arts" gebucht hat, verschafft sich im Panorama-Café "Le Ciel de Toulouse" im sechsten Stockwerk des Kaufhauses "Nouvelles Galeries" einen Überblick über die Stadt (Ecke Rue Lapeyrouse/Mont-ardy).

11.30 Uhr - Nicht weit entfernt liegt das älteste Schokoladengeschäft von Toulouse: "Maître Chocolatier Olivier" in der Rue Lafayette stellt seit 1730 köstliche Pralinen und Schokoladen nach alten Rezepten her. Die rabenschwarze Zartbitter-Mokka-Schokolade zergeht wie Butter auf der Zunge.

12 Uhr - Zwei Straßen weiter in der kleinen Rue des Filatiers erlebt man das typische alte Toulouse, in den engen Gassen stehen die meisten Fachwerkhäuser aus rosafarbenen Ziegelsteinen beieinander. Einige Gehminuten weiter, um die Kathedrale Saint-Etienne, liegt das Antiquariatsviertel von Toulouse - ein Paradies für des Französischen mächtige Bücherratten und Literaturfreaks.

14.30 Uhr - Toulouse ist die Hauptstadt der europäischen Luftfahrt und, neben Hamburg, die Heimat des neuen Super-Airbus A380. Was liegt da näher als ein Besuch der Werkhallen? Samstags sind 90-minütige Führungen um 10 und um 14.30 Uhr möglich. Wer teilnehmen will, muss sich spätestens zwei Tage im Voraus anmelden bei Taxiways (Tel. 0033/561/180 01, Eintritt 58 Francs).

17 Uhr - Zurück in der Altstadt geht es direkt zu "Le Père Louis". Die älteste Weinbar der Stadt ist eine Institution, sie wurde 1889 eröffnet und steht seit zehn Jahren unter Denkmalschutz. Genießen Sie die Weinprobe zwischen alten Weinfässern und der Zinktheke und bestellen Sie dazu eine der exzellenten Platten mit regionalen Wurstspezialitäten (45 Rue des Tourneurs).

19 Uhr - Fotostopp vor St. Sernin, einer der berühmtesten Wallfahrtkirchen in Frankreich und mit ihrem 115 Meter langen Kirchenschiff das größte romanische Gotteshaus zwischen Rhein und Pyrenäen. Danach auf einen Aperitif in das Café im Capitole, dem schlossähnlichen Rathaus von Toulouse.

20.30 Uhr - Das Restaurant "Les Jardins de l'Opéra" ist das exklusivste der Stadt. Hier steht Chefkoch Dominique Toulousy am Herd. Probieren Sie seine Spezialitäten: zum Beispiel Ravioli mit Foie gras und Trüffel-Jus oder bretonischen Hummer in Algenkruste (1, Place du Capitole, Menü ab 100 Mark).

23 Uhr - Zeit für einen Einblick ins Toulouser Nachtleben: "Le Bikini" ist der originellste Nachtclub - mit Tanzfläche, Swimming-Pool und Live-Rockmusik auf einer Bühne, die zur Garonne hin geöffnet ist (54, Chemin des Etroits).

Sonntag

9 Uhr - Flohmarkt auf der Place Saint-Sernin - mit einem Angebot, dass sich durchaus mit Paris messen kann, jedoch wird hier nur ungefähr die Hälfte der Pariser Preise verlangt.

12.30 Uhr - Viele Restaurants in Toulouse sind am Sonntag geschlossen. Die "Brasserie Flo" am "Hotel des Beaux Arts" ist eine löbliche Ausnahme. Hier kann man hervorragend Fisch, Meeresfrüchte und Foie gras essen (1, Quai de la Daurade).

14 Uhr - Direkt unterhalb des "Hotel des Beaux-Arts" fahren Schiffe zur Garonne-Tour ab. Wenn Sie lieber spazieren gehen: Nichts ist romantischer als eine Tour im Schatten der mächtigen Bäume am Canal du Midi entlang.