Kochen nach französischen Rezepten.

Salate

Bärlauchsalat - Salade d'ail d'ours

Endiviensalat mit Speck, Geflügelleber und Ei  Salade lyonnaise

Friseesalat mit gebackenem Ziegenkäse

Gänselieselsalat - La salade Ganzaliesl

Gefüllte Kapuzienerkresse - Paupiettes de feuilles de capucine

Löwenzahnsalat mit Speck - Pissenlits au lard

Rote-Bete-Salat - Betterave rouge en salade

Salade Nicoise

Salat von bretonischem Hummer mit Artischocken - Kartoffeln

Salat von Knollenziest - Salade de crosnes

Winzersalat

Zwiebelsalat - Oignons a la nicoise