Kochen nach französischen Rezepten.

Gemüse

Auberginenkrone - Papeton d'aubergines

Auberginengulasch - La daube d'aubergines

Bohnen auf bretonische Art - Haricots a la bretone

Erbsengemüse

Gratin von Zucchini Tomaten - Tian de courgettes et oignons

Gratin von Winterwurzelgemüse - Gratin de racines d'hiver

Gebackene Gemüsekrapfen

Geschmorter Kopfsalat - Laitues braisees

Kartoffeln Lyoner Art

Kartoffelauflauf mit Käse - Gratin dauphinois

Kartoffelpfanne mit Munsterkäse

Kartoffelpuffer Ardeche - La crique

Kartoffelpüree mit Laguiole-Käse "aligot"

Kartoffelpüree mit Käse - Aligot -

Kartoffel-Spargel-Gratin mit Basilikum-Hollandaise

Kartoffel-Zwiebel-Brei Soubise - Puree Soubise

Käsekartoffeln

Kohl-Cannelloni mit Langustinen gefüllt und Curryschaum

Kohlrouladen - Feuilles de chou farcies

Lauchroulade mit Birnen - Roulade de poires et de poireaux

Lyoner Wurst im Kartoffelmantel auf Schnippelbohnen

Püree von Lauch und Kartoffeln

Porree-Quiche mit Putenbrust

Ratatouille

Rosenkohl-Quiche mit Kasseler

Schnee von Knollensellerie - Neige de celerie boule