Kochen nach französischen Rezepten.

Suppen

Allobroger Suppe / Potage des allobroges

Bouillabaisse

Eintopf Bretonische Art  / Le Kig ha farz ( 2 Varianten )

Eintopf mit grünen Bohnenkernen

Erbsensuppe mit Minze

Erbsensuppe Saint-Germain / Potage Saint-Germain

Fischsuppe nach Art von Henri de Toulouse-Lautrec

Gemüsesuppe dauphinoise

Gemüseeintopf mit Wurst

Gemüseeintopf Gascogne / Garbure

Karottenpüreesuppe / Potee Crecy

Kartoffelsuppe Parmentier / Potage Parmentier

Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen

Kräutersuppe / Potage puree d'herbes

Kressesuppe / Potage au cresson

Kürbissuppe / Potage a la citrouille

Linsensuppe

Maronensuppe / Soupe aux marrons

Meeraal-Suppentopf / Potee de congre

Milchsuppe / Soupe au lait ( 2 Varianten )

Möhrencremesuppe mit Krabben und Dill

Potage Parmentier

Provenzalische Gemüsesuppe

Provenzalischer Spinateintopf / Epinards en bouillabaisse

Safransuppe / La mourtairol (oder mourtayrol)

Salatcremesuppe ­ Creme de laitue

Savover Suppe / Soupe savoyarde

Suppe Burgunder Art / Soupe bourguignonne

Suppe mit Speck und Buchweizen / Saute au sarrasin el au lard

Suppe mit Zwiebeln und Knoblauch / Le ratio

Tomaten - Knoblauch - Suppe / Le tourin

Vichyssoise

Zwiebelsuppe